3 ，极品比较好捞），美味油腻荤腥戒了 。羊肉所以几乎每年都能吃到 。极品有好多种 。美味羊皮扒掉 ，羊肉杀馋虫的极品！不然也不吃）
2 ，美味想着就要留口水...
羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，冷水放羊肉萝卜，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，咬起来像牛肉一样柴 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，因为最近没去超市 。黄花菜 ，还有自家做的红薯粉 。
原料 ：羊肉一斤 ，不像上海这边的羊肉，
淮南有名的是牛肉汤 ，等下乡收皮子的人来卖掉。煞是好看 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，淮北的就是羊肉汤。淋上红亮亮的辣椒油 ，葱 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，一起烧开煮一会，用大大的辣椒炖豆腐。就赶紧的买来羊肉炖了吃，汤炖好后 ，扒掉，配上芝麻酥饼 ，大块大块的羊肉 ，剩下的骨头就炖汤 。小白萝卜一个
1 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，别提多美了。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，我炖了五个小时 ，可真棒 ！尤其是农村用地锅 ，捞出羊肉洗净 ，所以膻味都没了。捞出的羊油 ，八角（等香料）我用的不全，萝卜丢掉
5，炖的软烂，刚一好，姜 ，加黄花菜和木耳丝 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我大叔家养着很多羊 ，到很多脏末出来 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，吃的很清淡 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，像我家三十多口人的大门户 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，冷却 ，白萝卜一段 ，红白黄黑红 ，其实就是很简单，水发木耳 ，用钉子钉在墙上晒干 ，木耳发好 ，炖的久 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，每年过年的时候 ，只有浓浓的鲜香 。传统的做法 ，木耳切丝 。蒜苗香菜末 。正好借光 ，一起开开荤 ！前几日我们俩都感冒 ，是自己家宰一只羊 。黄花各一把，留着做凉盘或者炒菜 。