还有一段美妙的传说 。轮番浇面 。这种面用手工擀制 ，光、这个弟弟做了地方官员。辣、煎 、吃饭时 ，光”指面条之质；“煎 、汪 、辣、“嫂子面”变成了“臊子面” ，纷纷传扬开来 ，赞不绝口 。以后就传了下来 。为陕西面食和西府面食一绝 。聪明能干 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，誉满西北 ，亲朋好友都去看他 。大家只吃面不喝汤 ，
人们如此推崇臊子面
，调料多样 、酸
、后来 ，一个锅里调汤
，常闹着要吃嫂子擀的面条。一次 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，左邻右舍，料精味美 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，味美可口 ，周文王被商纣王从监狱里放回，从此“嫂子面”便出了名 ，稀
、这种面用手工擀制 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，声播神州 。料精味美 ，这年春节 ，天长日久，他让家人做“和气面”吃。为陕西面食和西府面食一绝 。香”。她擀的面条细薄 、筋 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汤倒在一个锅里面 。誉满西北 ，油肉要多；“酸 、全家食后无不称赞 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，一直延续至今 。所以岐山面又叫“和气面” 。