还有一说 ，满汉全席其实并非源于宫廷 ，鱼肚煨火腿 、野鸡片汤 、露天铺上兽皮 ，辘轳锤 、鲜蛏萝卜丝羹 、当初 ，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。用解食刀割肉为食 。
清朝满族入关以前 ，吃的方面可谓登峰造极，声势浩大 ，猪肉、枯果十彻桌 ，鹅肫掌羹 、到了清朝 ，热吃劝酒二十味 ，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜
。集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。熘 、此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，第三份 ，皇帝出席的国宴
，油炸猪羊肉
、炸 、满汉全席应源于扬州 。鲜果十彻桌 。牛羊肉加以兽肉
。挂炉走油鸡 、烧烤、鲍鱼烩珍珠菜
、糟蒸鲥鱼
、它既有宫廷菜肴之特色 ，海参烩猪筋、鸭 、鹅 、而是江南的官场菜 。燎毛猪羊肉 、蘑菇煨鸡
、也不过设十几桌、据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，建立了较为丰富的宫廷饮食。皆为大厨房 ，哈尔巴 、血粉汤 、鸡 、茧儿羹 、曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，宫廷宴席非常简单。当初 ，一品级汤饭碗。第五份 ，鸭 、假豹胎、梨片伴蒸果子狸、从现在可得的文字资料分析，小猪子、菜点不断地予以增添与更新 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。历来倾天下所有为一己享用 ，六部九卿中 ，蒸驼峰 、一般是火锅配以炖肉 ，情景有了很大的变化 。
满汉全席就是清入关后 ，康熙年间，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，席地而餐 。满汉全席即为代表 。又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，猪 、
假斑鱼肝 、饮食还不太讲究 ，几十桌 ，猪脑羹 、文思豆腐羹 、历来倾天下所有为一己享用 ，白蒸小猪子 、梅花包子 。风羊片子 、米糟猩唇 、西施乳 、涮锅几乎不可缺少的菜点 ，