夹菜时，若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。谨防筷子打架 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，遇邻座夹菜要避让，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭也不要为其夹菜 ，若同桌有外宾 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，切不可将其放回菜盘内 。因为外宾一般没有这个习惯。
一道菜上桌后 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，简介： 一道菜上桌后 ，