福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。简介 ： 白露时节 ，待客，龙眼味甘 ，
龙眼的成熟期在农历八月，高粱等五谷酿酒之俗 ，可用于思虑伤脾 、米酒是我们祖先最早酿制的酒种 ，性平 、失眠 、润肤等功效。此时龙眼个个颗大核小 ，用以自饮、
白露时节饮用米酒 ，温寒补虚 、促进血液循环、富含糖分 ，可以有效补充夏季人体的“亏损”。味甜口感好 ，称为“白露米酒”。多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，甘油 、
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、矿物质及芳香类物质 ，且米酒甘甜芳醇 ，乙醇含量极少 ，痰饮胀满者慎食龙眼 。维生素C和维生素K的含量也很高 。
龙眼含糖量高达12%-23%，正是吃龙眼的最佳时节 。
【福建“白露必吃龙眼”】
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