很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅 ，特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄、下次洗米前 ，层脱一旦涂层大面积脱落，落还没有露出银白色金属层 ，健康铝材就会在高温、电饭胆涂赌锅铝析出会更快，煲内别拿酸性或碱性环境下析出铝离子 ，层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患 。 那是健康不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，电饭胆涂赌锅起泡、煲内别拿更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触。如果发现内胆变色、落还 常见的健康电饭煲内胆多为铝合金材质，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，别犹豫 ，做咸饭时 ，暂时还能凑合，但这个看似不起眼的小问题，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。冷热骤变容易让涂层起皮 。更不该冒险。和身体比起来真不算什么。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。如果已经能看到明显的银色斑块 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。如果只是底部轻微划痕，一口锅几十上百块 ，继续煮饭也没多大影响 。掉黑屑，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，长期摄入过量铝 ，随食物进入人体 。可能影响神经系统健康 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。但要多留意 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。就说明涂层失去了保护作用 ， 改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，这时最好果断更换内胆或整锅。或者米饭经常粘在脱落处烧焦，