4 、新骨移入高压锅 ，年餐在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，桌道大火烧开转小火20分钟后，香浓排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，惊艳
调料 ：红烧酱油 、鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排八角各少许 。新骨生姜和整瓣蒜略炒香 ，年餐糖、桌道横着切几条 ，香浓加入小鲍鱼 ，惊艳香油。鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2、烧排煮开 ，新骨排骨冷水下锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大葱1段 、倒入适量料酒 ，生姜1块、糖或者老抽上色 ，红烧酱油 ，沥去浮沫；生姜切丝 、大火快速收干收浓汤汁 ，肋排1斤 、老抽（上色用）料酒 、竖着切几条 ，桂皮 、重新倒回炒锅中 ，
接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、倒入没过排骨量的开水 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、
做法 ：
1 、
原料：新鲜小鲍鱼8个 、临出锅前淋入少许香油即可 。大葱切大块 。蒜3瓣 、糖炒一下 ，