8 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦生菜洗净。肉肠
4 、咸蛋生抽 、黄瘦
2、肉肠生姜 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生菜、肉肠蚝油 、咸蛋
5、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
10 、粉有些厚了）
7 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头
调料 ：食油、放上瘦肉和咸蛋黄 。马铃薯生粉15克 ，
材料 ：粘米粉50克 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
6 、锅内烧开水 ，
3 、中间高四周低 ，咸蛋黄、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，白糖 、咸蛋黄切片，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。食盐 、
9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。