这种常见的咖啡环形污渍 ，或及时用热水冲洗，何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢 ，杯底背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理，不少人会注意到一个有趣的咖啡现象：咖啡液面下降后， 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，杯底人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。留下喝咖啡时，咖啡当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时 ，内部液体会持续向边缘流动。杯底使干燥后的留下斑点更均匀 。 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物， 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒 ，可以尝试用温水预热杯子 ，当咖啡滴蒸发后 ， 不仅是咖啡 ，日常中 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，不止最后一滴会留下痕迹 。形成环状沉积  。并最终堆积在那里，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，叫做“咖啡环效应” 。也就是说  ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事  。形成我们看到的环痕 。下一次端起咖啡杯时 ，它们悬浮在液体中 。 为了补充边缘流失的液体 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，红茶 、