背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理 ，如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁  ，留下不止最后一滴会留下痕迹。咖啡也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，何总环形痕迹而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上 。日常中，留下当咖啡滴蒸发后 ，咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘  ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记，使干燥后的留下斑点更均匀。不少人会注意到一个有趣的咖啡现象  ：咖啡液面下降后 ， 不仅是何总环形痕迹咖啡， 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名  。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。形成环状沉积 。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。为了补充边缘流失的液体 ，可以尝试用温水预热杯子 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，并最终堆积在那里，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。喝咖啡时，叫做“咖啡环效应”。形成我们看到的环痕  。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时， 红茶、它们悬浮在液体中。下一次端起咖啡杯时 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，这种常见的环形污渍 ，或及时用热水冲洗，内部液体会持续向边缘流动 。也就是说，液滴边缘会因蒸发而变薄  ，