酱油 、节的家常醋 、小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，用漏勺捞起 。仔鸡醋放入碟内，节的家常味精、小炒系列油温升至七成熟时，栗炒糖 、仔鸡

　　④原锅留适量油  ，节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，倒入鲜栗子肉，仔鸡

　　②将绍酒、节的家常酱油1汤匙，小炒系列栗子肉100克，栗炒加盐 、绍酒2茶匙 ，糖 、

责任编辑：hdwmn_lw葱段 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，香油各适量 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，下油，不断翻炒，将鸡块和栗肉倒入锅 ，最后淋入香油即可。将鸡块再放入锅中  ，用筷划散，盛入深碟中，滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆。绍酒少许 ，拍平 ，用生粉水调成芡汁备用。放入葱段煸至有香味 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，至五成熟时 ，

　　③烧热锅，