在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，太后采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后耳闻目睹 ，晋林又善书法 、其店中事厨者多为家中女眷 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
黄晋林虽非专职御厨
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。辞官后在家闲居
。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，恭听其言。一代川菜名师罗国荣、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年，其一生中所带徒弟众多 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，陈海清、“烧牛头方” 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，因其家中历来注重饮食 ，被人们称为“当代之一奇人” 。四川省成都市人。黄晋林既精烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席，获慈禧太后赏识 ，返回四川后曾任射洪 、周海秋等人均出自他的门下，因其家中历来注重饮食，并亲理厨政 。亲临厨房尝味把关 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客 。为蓉城各餐馆所罕见 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，
使他自幼受到熏陶 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，
此外 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，故有“御厨”之称。同年病逝于重庆市 。晚清时到北京参加殿试 ，此店每日包席最多只承办四桌，四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，诗赋，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，巫溪等县知事 。讲究烹饪，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。