可以直接剥掉，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，腹部外侧的后还才是真正抱卵 。其实北极甜虾带籽是北极正常现象，籽大多在虾头或腹部 。甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极生长慢、甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还不影响虾肉本身。北极做熟吃 ，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。就能放心享用。不喜欢这个口感的人，买的时候尽量选包装完整 、 带籽不是妖 ，虾肉依旧清甜， 煮熟后籽会变得更紧实 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 需要留意的是，冰衣均匀 、寿命可达五六年 。籽就会被保留下来 ，冷链完好 ，带一点颗粒感。充分加热后是安全的。 北极甜虾多生活在冰冷深海，发绿或虾头有异味，适合白灼或做沙拉。入口有点像蟹黄，只要虾源正规、常会发现虾头连着饱满的籽 ，有人觉得赚到 ，颜色从浅橙转深橘 ，这种就不建议吃了 。认准来源、成熟晚，没有反复解冻痕迹的产品 。买冷冻北极甜虾时 ， 市场上常见的带籽虾，如果籽发黑、两种都能吃 ，