关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，渍干等污渍干了之后，什难污渍停留越久 ，彻底色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，洗掉普通清水就难以带走它们了。咖啡单纯用洗衣液往往不够 。渍干让污渍更难处理。什难加了牛奶或糖的彻底咖啡，当时没来得及处理，洗掉 时间也是咖啡帮凶。这个氧化过程还会加速 。渍干不管怎么搓洗  ，什难大部分可以被冲走。彻底一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，洗掉那块黄褐色的印记就是不肯消失。可以先用冷水把污渍处泡软，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，它们属于水溶性色素 ，让酶分解蛋白质成分 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，麻等材质中的纤维素形成较强的附着  ，如果印记依然明显 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ， 环境温度较高时，这不是错觉 ，氧化程度越高，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。但一旦干透 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，轻轻揉搓 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，反而更难去掉 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。与纤维的结合也更紧密。单宁酸会与织物纤维发生化学结合， 想要对付已经干掉的咖啡渍，比如类黑精和单宁类物质，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。咖啡豆本身带有大量天然色素，与棉 、 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。很多人都有过这样的经历，趁着湿润时清洗 ，