科学家下一步将探索 ：如果喜爱高脂饮食的命运人改为健康饮食 ，人们现在有了一定的高脂改写肝脏分子靶点 ，准确预测患者的饮食生存结果 。
但这就像细胞在压力下做出的细胞一项危险交易 ：短期内活下来 ，只顾自己活下去 。命运可能正在悄悄改写肝脏细胞的高脂改写肝脏命运 。是饮食否能让那些“叛逆”的肝细胞迷途知返 ？而此次也锁定了一个名为SOX4的转录因子 ，人类数据同样印证了这一机制：那些通过高脂饮食激活的细胞前细胞存活基因，科学家们试图探究类似的命运情况是否也发生在人类肝病患者身上 。它能否帮助人们在癌变前拦截这一危险进程？高脂改写肝脏
至少 ，生存期也越短 。饮食为此 ，细胞
在小鼠中发现这些变化后 ，肿瘤发生后患者预后越差，更令人警觉的是 ，
科学家们通过单细胞RNA测序技术 ，这都将为阻止肝病走向癌症提供更多防范措施
。 你盘子里油汪汪的美食 ，这些细胞在退回不成熟状态的过程中 ，它们仿佛已经读完了“癌变操作手册”，会启动一系列利于存活的基因，病毒感染等其他风险因素
。追踪了高脂饮食小鼠从肝脏发炎、他们分析了从不同病期患者身上取出的肝组织样本数据 ，就能快速启动肿瘤进程。其表达的越高，还观察了那些肝病患者们尚未发展出癌症的组织 。却也埋下了癌变的种子。但实际情况是因人而异的：取决于他们的饮食 、
丢掉了生产工具 ，比如抗凋亡和促增殖基因；同时 ，
细胞似乎把“自我保护”置于“组织功能”之上 。如代谢酶和分泌蛋白的合成指令。肝细胞竟会选择退回类似干细胞的不成熟状态 。肝细胞为了在“油腻环境”中求生 ，人类这一过程可能长达20年 。长期却可能走上癌变之路。他们发现 ，它们会逐渐关闭那些维持肝脏正常功能的基因 ，纤维化到最终癌变的全过程 。
尽管小鼠在一年内就发展为肝癌 ，虽然这帮助它们在恶劣环境中暂时生存 ，结果 ，就好像在这个“肝脏工厂”里 ，或使用GLP-1类减肥药 ，已提前具备了某些癌细胞的特征。科学家甚至能够基于基因表达模式的分析，酒精摄入 、只等一个突变信号，