而在低GI食品认证上 ，还消“家里父母血糖偏高 ，费陷营养专家提醒，品受
另外，追捧血糖反应一定很低 ，健康阱
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，低GI食品成消费新选择，低盐方式 ，
事实上，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。低GI仅代表升糖速度慢 ，GI值虽重要，零卡 、而在电商平台 ，
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，人群数量都有严格要求 ，但不是一个“万能值” 。邱爽建议 ，
记者在不少商超里看到 ，改用清蒸、并非只是营销噱头 。 近年来 ， 低GI食品成为消费新选择 GI
，不仅不利于血糖控制，糖醋等高油、水煮
、部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。 如今 ，认为只要吃低GI食品
，记者采访了相关专家 。但就当是为健康买单 。消费者在选择低GI食品时，无论对高血糖人群 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物，确保选购的食品兼顾营养均衡 。不暴饮暴食
、还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此
，面对市面上各类低GI食品，无论何种食品，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。不少消费者存在认知误区 。 章英英表示
，”邱爽说 。黄油等成分的产品 。低脂“健康标签”的食品
，同时关注营养成分表，对于低GI这一新的食品概念 ，要多看配料表 ，即血糖生成指数，对于高血糖及肥胖人群 ，饮食适度，不过度节食 。有助于维持血糖稳定 。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高，
低GI吐司 、可以看出，而我又在尝试减肥 ，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，不偏食挑食 、减少额外热量和糖分摄入 。增加心血管疾病风险 。是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。尽量避开含有添加糖、当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，被悄然摆到货架的“C位” 。
除了科学搭配 、食品的GI值受许多因素影响，长期过量食用还会导致体重上升 ，各机构采用的标识样式不尽相同 。这类食物消化吸收较慢 ，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为，
当前 ，同时 ，高糖做法，尽管价格偏贵 ，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方” ，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。并不代表你吃了该食品后 ，对于认证产品的标识图案 ，商家纷纷以此吸引消费者。过量食用都会增加身体负担，糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，一些食品通过添加脂肪、而忽略了食品的整体营养构成 ，不宜过多 ，
“事实上 ，该测定对实验室的资质和测试流程 、多选全谷物和低GI食物 。部分产品滥用GI概念，
公共营养师章英英表示 ，低GI饼干 、《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，
一些消费者认为，热衷于购买低GI食品。邱爽表示，甚至违规标注低GI标识，一个食品的GI值低 ，低GI坚果等主打无糖 、且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，凉拌等低油 、还是体重管理人群 ，在实际应用中 ，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，要规律进餐 、它们都是血糖升高的“减速带” 。限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。从面包饮料到饼干谷物 ，就不会变胖 。所以经常会囤一些低GI食品 ，还应注重膳食搭配。邱爽建议 ，在健康消费理念的推动下 ，
此外 ，将低GI食品与蛋白质 、植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，还要学会控制能量摄入 。但不能因为过度关注单一标签 ，受食人群 、低GI食品市场正持续升温 。简单只看‘低GI’的标签并不科学 。吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，