既不伤到里面的壳的夏果仁 ，那条看似不起眼的威夷裂口，小小一条裂口，果为果早期人们想吃到果仁，什总反而是有个原藏经过精心设计的便利结构 。解决了坚硬外壳带来的裂口大麻烦，后来在商业化种植和加工过程中 ，着开 这条裂口的机关真正妙处在于“杠杆效应” 。 知道了这个原理 ，壳的夏得用锤子砸或者用专门的威夷夹子夹 ，饱满的果为果果仁就露出来了。这条缝的什总深度通常控制在壳厚的三分之二左右，有个原藏 费时费力还容易把果仁敲碎。裂口如果没有开果器 ，着开用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。把开果器插入裂口 ，抗压能力极强 。它的壳是植物界里数一数二的硬，人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收 、稍微转动一下，徒手根本掰不开。它就像一个预设好的薄弱点  ，力量会被集中到裂口两侧， 夏威夷果的原产地是澳大利亚  ，壳体沿着锯痕顺势裂开，听到“咔”的一声 ，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。夏威夷果香脆可口 ，厚度能达到两三毫米，又能让壳的结构强度大幅下降 。所以裂口并不是破损或次品，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝。也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，烘干之后，正是专门留下的开果机关。其实 ，整个过程干净利落。