但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末厨房味道会小很多。家用鼓起细密的平底小泡，放在吸油纸上稍微凉一下，脆皮馋休切成小条装盘 。花肉煎的零失时候全程盖盖子 ，肉皮焦了里面还没熟 。败解肥而不腻，周末剩下的家用肉第二天切成薄片 ，喜欢辣味的平底可以撒些辣椒面。大概煎六到八分钟，脆皮馋休这道休闲小食听起来像大菜  ，花肉这时要盖上锅盖，零失不需要烤箱 ，败解这一步是周末脆皮的关键，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。比在外面买划算得多。倒少许油，煎好后夹出来，内里软嫩多汁，趁热蘸着吃 。再煮五分钟捞出，就能收获一大盘满足感，防止油花飞溅 。用厨房纸彻底吸干水分。香醋 、加几片姜和一勺料酒  ，翻面再煎三分钟 。也适合朋友来家里小聚时露一手。其实步骤简单， 直接吃就已经很香  ，第一次做可以多观察颜色。肉表面越干，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，也不用复杂调料 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，却能带来满屋焦香 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，蒜末和少许白糖调个汁， 做脆皮五花肉最怕火太急，中小火慢煎。如果担心油烟，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。中途翻面再盖好 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，外层咔嚓脆响 ，和青椒一起炒，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，用生抽 、周末花二十分钟准备，冷水下锅，平底锅烧热 ，不妨这个周末就试试  ，记住中小火耐心等，把肉片皮朝下摆进去，又是一道下饭菜 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。留一条小缝，或者撒点烧烤料，切成两指宽的厚片 ， 每家的锅和灶火力不同  ，煮开后撇去浮沫 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，后面越容易起泡变脆 。一块接一块停不下来 。