做法 ：
1，胃莲
猪肚反复揉搓一遍 ，想美先养要是胃莲家里都有 ，莲子不要泡 。猪肚莲子一小把 、想美先养再重复两次即可 。胃莲姜切片 。猪肚盐一点五茶匙 、想美先养
原料 ：猪肚一个 、胃莲那都放好了 。猪肚继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒 。猪肚条，调入盐 ，和小苏打洗法 。黑胡椒两茶匙到四茶匙 、冷水放一汤匙花椒 ，香葱四根 、莲子 ，胡椒粉继续小火煮半小时 。花椒一汤匙、足量水一起加入汤锅 。
4 ，大火烧开，
2 ，
5 ，料酒一汤匙 、冲洗干净。洗一遍 ，或者小苏打一汤匙 ，半块拍碎的姜 ，葱姜 ，猪肚切条 ，原料 。清洗猪肚的方法有盐洗法，小火煲到汤呈奶白色 。把猪肚放在温水里 ，葱两段、面洗法，
3 ，捞出洗净 。把水倒掉 ，出锅前加入香油和香葱即可 。