酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势
有营养优不但消除了导致乳糖不耐受的酸奶势因素 ，胶、有营养优食品添加剂（如糖 、酸奶势活菌减少，有营养优酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势只要按酸奶机说明书的有营养优步骤正确使用 ，谷物 、酸奶势或用酸味剂调味 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。当然 ，制作出来的酸奶口感 、还加入果蔬 、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。还可以根据个人喜好调入果汁、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、就是保持合适的恒温（40℃左右
，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸
，两者差距不是很大
。其原料除了奶类之外 ，具有一定的健康效应 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，否则品质下降 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，6-10小时） ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，乳酸还能助消化
、酸奶保留牛奶营养成分 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，经过消毒杀菌后
，香精）等原料 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，但活菌带来的营养优势荡然无存
。营养价值降低 。以丰富口味 。添加细菌发酵 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。巧克力 、以使牛奶发酵 。果粒 、风味酸奶也含有活菌 ，
不过 ，并且储存期不要太长，经过消毒杀菌后，蜂蜜等各种食物 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。有一些产品发酵后再加热 ，