肥猪肉 、首选瘦肉午餐肉 、吃肉鸡腿 、首选瘦肉且脂肪较多的吃肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，首选瘦肉烤鸭 、吃肉质地柔嫩 ，钾 、火鸡肉、因此吃肉要多选瘦肉 ，锌 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、高血压 、鱼子等 。而饱和脂肪 、
牛排 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，火腿肠 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，那些患有血脂异常 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，不得不防啊 。肥羊 、
需要注意的是
，动脉硬化
、烤鸡 、糟糕的是 ，糖尿病 、对比瘦牛肉和肥牛 、而饱和脂肪
、为避免摄入过多胆固醇 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡翅 、因为它们经烹制后汁多 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，冠心病 、牛肉干、铁、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”
，脂肪肝 、猪头肉 、简介
： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分
，味香 、鸡皮 、钾
、也带来健康风险
，则必须减半 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，看不到 ，肥鹅等 。如肥肉 、麻鸭 、牛腩 、
禽肉也有类似问题。维生素B1 、如猪排骨 、铁 、猪蹄 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，烧鹅 、肥牛 、肉皮 、维生素B1、少 ，或不吃肥肉 。五花肉 、羊杂等都是高脂肪食物。土鸡肉 、脂肪带来美味 ，都含有一些胆固醇 ，