5锅内倒入少许油 ，莲藕姜 、木耳
12半勺盐 ，炒肉
9下入莲藕片。莲藕葱 、木耳盐 、炒肉
莲藕15继续大火炒匀 。木耳十三香 、炒肉料酒 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。
7翻炒至肉色发白 。炒肉
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。切成薄片（最好冷冻一下再切，醋 、翻炒4 、
10一勺醋 。水淀粉码味 ，用料酒 、水淀粉 、去腥的作用 。猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，一点生抽 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，五花肉一块 。撕成小朵 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
3莲藕切成薄片。
2五花肉去皮 ，葱段、可以稍微淋入少许清水 。可以片的更薄一些） ，
14放入黑木耳。味精 、泡辣椒 、
17盛盘上桌。
16最后倒入炒好的肉片，
食材明细 ：莲藕 一个 、油热后 ，快速翻炒均匀 。白糖 、提前腌制10来分钟 ，起到入味 、味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
8再略炒5 、木耳 20克 、盛出 。5下 。不易氧化变黑 。如果感觉有点儿干 ，嫩肉 、