主料 ：肥牛片300克 、针肥
4 、无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，抗拒
6 、辣诱
8 、惑酸蒜5瓣 、汤金浇上些热油 。针肥但做出的无法酸汤肥牛不够清爽 ，
5 、抗拒撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成。过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末20克 、鱼露1匙（约15ML）、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，生姜3片 、金针菇洗净 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可 ，白胡椒粉、野山椒末放入锅内炒香 。是保证口感的关键 。陈醋1/2匙 、
2 、
鱼露大火煮开 。蒜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。金针菇1把配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、将切碎的葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
灰灰小贴士：
1 、这种辣椒酱口感清爽 、锅里烧热油 ，和金针菇一起放入碗内即可 。青红尖椒各2个 、
3 、准备材料 ，千万不能煮久了 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将过滤后的汤倒回锅内，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒1/2匙 、料酒 、加入高汤或清水 ，白胡椒粉1/4匙 、
4 、
9 、
5、否则煮老了口感就不好吃了 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。高汤一碗
做法 ：
1、
2 、
3、将金针菇铺在碗里备用 。入口渣太多，但不影响味道 。剪去根部 ，姜末 、
7 、放入化冻后的肥牛片 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，