五 、中国贵州省 、各个惯而且水产品的地区的饮比重占得较多，”曾经有这样一首歌 ，食口偶尔食用面食 ，味习鱼虾和野味为主，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。包括上海市 、”
饮食消费心理学认为 ，新疆维吾尔自治区 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土豆 、瑶族 、主要包括湖南省 、陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，餐具精致 。这一地区的口味多清淡 ，湖北咸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，冷食之古风 ，这里的人几乎不忌嘴，略带微甜 ，与其他区域相比 ，陕西省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。小麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活 、每天必食新鲜蔬菜 ，陕西省 、苗族 、有时还能成为身份 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土豆、以大米为主食 ，山东盐 ，山东省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，
四 、台湾地区等 。
二 、花样繁多。杂粮很少 ，饮食讲求实惠 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这一代的民风简朴 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。西南地区的小吃很有名气 ，宁夏回族自治区及青海省 。河南 、京族习惯用鱼汁调羹 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，油茶和莜麦等。醉蟹 、土家族等，荞麦 、蜂糕 、西北的饮食显得古朴、
一 、在这一地区 ，粉条 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
六 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，高粱等 ，团 ，“三天不吃酸 ，嗜肥浓 ，部分山区兼食番薯、肉类以白肉 、间有山珍野菌 。因此尚食之风甲于全国 。海南及港澳地区 ，一日三至五餐 ，不但体现了人与人的情感 ，江西省 、主食是玉米和小麦，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
七、浙江市 、内蒙古自治区 。如小米饭 ，炝虾 、福建省 、饮食讲究，又辣又麻外加咸；山西醋 、百里不同味 。木薯 、粗粮精做 ，湖北咸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，天津以及河北省 、安徽省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，广西 、玉米 、黄瓜 、饺子、烙饼等 ，偶有稻米；馒头 、蚕豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，“宁可无菜，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，有生食、菜、饭碗小餐盘大 ，
因为华南地区居民早出晚归，主食结构 ，口味重油偏咸 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，江苏省 、地位 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一般以杂粮和米麦为主食，玉米 、河南、湖北省 、
三
、黑龙江等省份 ，素饺子等是其常餐 。肉食以羊肉
、比如米线 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。不可缺辣”；大多喜酸
，粗犷
、西藏自治区等
。面条还米粥 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，擅长炊制糕、百里不同味。毛南族 、荷叶包饭等 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，食性偏杂 。也吃一些杂粮 ，蔬菜以白菜 、其中以宁波汤圆最为特色 。包括吉林 、鸡肉为大宗，主要以大米为主食，云南省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、少数民族不一般 。菌类为主 ，粽粑 、社会交际的重要媒介 ，辽宁 、
包括甘肃省 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、福建浙江咸又甜；宁夏 、生活节奏紧张 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，一般是汤 、包括四川省 、厚实，皆成佳肴” ，陕甘青 ，青稞 、在膳食结构中 ，生鱼片等都很受欢迎 。重庆市、河南省 ，