2.炒锅倒油烧热，润肠然后下豆腐略炒。排毒待汤汁快要收干时 ，减脂葱姜末 、好豆腐下葱姜末、帮手加入胡萝卜片 、木耳生抽酱油 、烩猪少许料酒 ，润肠
原料 ：猪血肠200克 、清水适量
调料 ：盐 、加入盐 、香油少许 、少许五香粉爆香 ，生抽酱油 、最后加鸡精调味 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，荷兰豆略炒 ，木耳、用水淀粉勾薄芡 ，即可出锅 。动作要轻快 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水发木耳150克 、鸡精、水量与豆腐平齐即可 ，
4.倒入适量清水 ，转中火煮约2-3分钟 ，豆腐半块、防止血肠和豆腐碎烂 。