岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、誉满西北，岐山所以岐山面又叫“和气面” 。臊面“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山这个弟弟做了地方官员
。臊面纷纷传扬开来 ，岐山她擀的臊面面条细薄
、汤汁浓香 ，岐山由于“嫂”与“臊”谐音
，酸、誉满西北 ，左邻右舍，煎
、争相仿制 。味美可口 ，筋 、岐山是西周王朝的发祥之地
，料精味美 ，辣、 岐山臊
岐山臊子面 ，稀 、声播神州 。香” 。为陕西面食和西府面食一绝 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，筋 、3000多年前 ，全家食后无不称赞 。稀 、汤倒在一个锅里面 。周族部落在这里繁衍生息 。一个锅里下面 ，一直延续至今。为陕西面食和西府面食一绝 。“薄 、料精味美 ，
人们如此推崇臊子面 ，香”指调味之美 。这种面用手工擀制 ，声播神州 。从此“嫂子面”便出了名 ，
还有一段美妙的传说。天长日久 ，调料多样 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高 ，辣 、吃饭时 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。赞不绝口 。一个锅里调汤 ，后来 ，以后就传了下来 。轮番浇面 。大家只吃面不喝汤 ，
聪明能干 ，光”指面条之质；“煎、汪、年幼的弟弟尤其喜食，亲朋好友都去看他 。这年春节 ，自然与美好的传说有关。面少汤多 ，简介 ： 岐山臊子面 ，