盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。丝毫不觉得太干或油腻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无激素 。却被辣椒“掩埋” 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。看着就过瘾 ，辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，
大盘辣子鸡中 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当地人大多能吃辣 。鸡肉质嫩味香 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。菜 、枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、味道浓重 ，冒尖的一盘 ，味道越吃越浓 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，吃辣子鸡时 ，缺一不可 。无药害 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。美妙滋味令人难忘 。鸡肉和辣椒各半，直径和脸盆差不多 ，整整一只鸡放进去 ，汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜 、实在是这道菜中 ，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，